又有时间发美食了,发现这段时间做菜没什么长进,进入到冬天之后懒惰情绪升温了,晚饭后的零食量不断增加,随之而来的体重变化可想而知...
用料
鸡胸 | 1块 |
豆腐 | 100g |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1茶匙 |
淀粉 | 1茶匙 |
黄豆酱 | 2勺 |
生抽 | 1茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
酱烧四丁的做法
鸡胸洗净,用肉槌正反面拍松,切成小丁,放入一只碗中,调入料酒和淀粉,用手抓匀腌制一会儿
豆腐切0.5cm厚的片,放入平底锅中煎成两面金黄,还是应该再切成与鸡丁大小的小丁,我犯懒没切
胡萝卜洗净削去皮,黄瓜洗净,均切成小丁,大蒜剥皮洗净切片
炒锅中放入适量油,油烧热后,下大蒜片爆香,滑入鸡丁,快速翻炒至鸡丁变色盛出
锅中留底油,放入胡萝卜丁煸炒至软熟,依次加入鸡丁、豆腐和黄瓜丁,调入黄豆酱、生抽和白糖,翻炒均匀即可出锅~