用料
排骨 | 450克 |
西红柿 | 400克 |
土豆 | 400克 |
排骨番茄土豆汤的做法
备齐食材;
土豆削皮,洗净切块,番茄洗净去蒂切块备用;
(稍为大块点都可以)砂锅加入足够清水,排骨冷水入锅,大火烧开,捞去浮沫,转中小火,盖上锅盖煮30分钟;
排骨煮30分钟后,将土豆块倒入锅中,盖上锅盖,中小火煮30分钟;
另起锅,下少许油烧热,将番茄倒入锅中,翻炒出沙,倒进汤里,中小火煮10分钟;
(这一步主要去番茄青味,增加番茄香味,所以番茄不用炒太烂,稍为炒出沙即可)番茄入锅煮10分钟后,加少许盐调味即可;