最简单炼猪油带油渣（空气炸锅版）做法 步骤 图解

昨天买的肉略有点肥，就想着把肥肉炼出来做饼。话说，空气炸锅真是厨房好帮手，在我的厨房里，利用率很高。我买的是飞利浦的9651，非常好，媒体多次曝光不合格的空气炸锅里都没有飞利浦，如果有要买空气炸锅的小伙伴，我强烈推荐。

用料  

最简单炼猪油带油渣（空气炸锅版）的做法  

1. 带皮肥肉成一指宽的小块，记得要用厨房纸吸干水分。

2. 空气炸锅200度，20-25分钟。我先调了10分钟，拉出来看看，又加了15分钟。炼油的时候油烟很大，记得开油烟机，还有通风！！

3. 平铺在网篮上，10分钟后，换个面。

4. 25分钟后的油渣，准备像小时候一样用来包包子，会很香。

5. 趁热吃了一个，很怀念儿时的时光。

6. 拿掉网栏，趁热把油倒出来，200克的肥肉我炼出来大概60多克的猪油。

7. 用空气炸锅炼油，一方面不需要人工盯着炼油，因为油烟大，对身体不好。另一方面，炼出来的油挺干净的，比传统铁锅炼油，少了很多渣。