空气炸锅版桃酥（猪油版）做法 步骤 图解

儿子爱吃桃酥，北海这玩意儿好少。买不到自己动手来做吧！

用料  

空气炸锅版桃酥（猪油版）的做法  

1. 食材大合集，开始喽！

2. 90克中筋面粉、30克玉米淀粉、
   1克泡打粉、1克小苏打过筛后待用。

3. 常温下的猪油，搅拌久一些。直至出现这种奶油状尖尖。

4. 把糖粉加入到猪油当中，搅拌后的蛋黄分次加入，避免水油分离。一定要分次加入，3次以上，蛋黄液留一点点待用。

5. 充分搅拌均匀后，把面粉分次加入，直至整个揉成一个光滑的面团。

6. 分成均匀的面团。

7. 烤盘底，用刷子均匀的刷一层橄榄油。玉米油也可以，味道轻的油就行。
   
   把面团充分揉搓，成圆球状，双手按压。中间用食指或者中指按压下去一个坑。
   
   剩余的鸡蛋液兑水，用刷子刷薄薄一层，目的是粘上黑芝麻。

8. 空气炸锅预热3-5分钟，160度8分钟，烤盘旋转后再160度8分钟。

9. 用薄的铲子或面包刀，把桃酥凉3分钟后，轻轻铲下来。

10. 大功告成！

11. 咬一口酥脆可口，香甜适中，再也不要买外面的桃酥了！

12. 太喜欢了！

小贴士

蛋黄液和面粉要分次加入。