这是唯一一道会让我吃上瘾的菜,想到那超级下饭的豆豉、那鲜香的肉嘎嘎,就口水直流
用料
腿肉 | 400克 |
芹菜 | 一颗 |
豆豉 | 适量 |
好吃到上瘾的豆豉回锅肉的做法
三层肉、腿肉都可,煮个2、30分钟
煮好的肉切片,芹菜洗净切段 准备豆豉备用
嗯,还有甜面酱呢
芹菜下锅炒至断生后,加盐,然后盛起来
锅里下一点点油(一点点就行了,是为了让肉不沾锅) ,一会儿肉会出很多油
炒至出油后加入豆豉
加入豆豉翻炒几下
加入一勺甜面酱翻炒
最后加入刚才超好的芹菜再翻炒几下
小贴士
豆豉和甜面酱都有盐,所以最后就不用再加盐了,炒芹菜的时候加些盐就够了,不过还是得看自己口味,不确定的话起锅前可以先尝尝味道,不够的话再加盐