香气扑鼻、脆不回软的酥炸肉丸子做法 步骤 图解

去年出于好奇心买了十三香，看见许多网友用十三香做肉丸子，自己也做，想不到用十三香做的肉丸子竟然是超级无敌好吃！值得一试。

用料  

香气扑鼻、脆不回软的酥炸肉丸子的做法  

1. 在荷兰很难找到馒头，我用了面包干（研碎），也可以用面包。不过我发现用面包干做的炸肉丸子非常酥脆可口。你也可以用比较淡的饼干做。把所有材料混合均匀，搅拌均匀。静置1/2小时左右再整形。

2. 我上班前搅拌一下，搓成小丸子，用保鲜膜遮盖，放入冰箱。下班回家再炸（提前一小时从冰箱取出）。炸之前肉丸子必须回室温-关键！

3. 热锅，加入适量的油，油热后放入肉丸子炸至金黄色。捞起。全程我用大火炸。一点都不腻。

4. 搭配黄瓜吃绝配！

小贴士

关键：1. 用面包干  2. 炸的时候，肉丸子必须回室温。3. 大火炸（肉丸子不要太大太小）4. 肉末/肉丸子需静置一会儿，入味好吃。