这个花生酥和昨天做的核桃酥步骤几乎是一模一样的,为什么做花生酥呢?因为记忆中爷爷奶奶最爱吃的就是花生酥了,小时候爷爷经常拿给我吃,受他们影响,儿时最爱的就是桃酥饼了,现如今,我可以做给他们吃,可他们已不再......
用料
鸡蛋 | 1只 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 4克 |
苏打粉 | 2克勺 |
白糖 | 80克 |
芝麻 | 少许 |
花生碎 | 40克 |
玉米油 | 100克 |
香气扑鼻花生酥的做法
首先鸡蛋打散,留一点蛋液放在后面备用,加入白糖玉米油搅拌均匀
面粉用筛子筛一下,里面加入苏打还有泡打粉,搅拌均匀
花生碎是家里的熟花生,闲着没事剥出来放在袋子用手机砸碎的😂😂😂
面粉再次筛到搅拌好的蛋液里面,揉成这样就可以了
倒入准备好的花生碎
揉成以上图片的样子,盖上保鲜膜静置10分钟
十分钟后直接用手撰成○,记住千万不要搓,会散,然后用手指压成以上图片的样子,此时烤箱可以先预热了,再刷上蛋液,撒上芝麻,送入烤箱,170度上下管,20分钟
这是撒的白芝麻,颜色不太好看
黑芝麻看着更舒服一点,每个烤箱脾气不同,注意时刻观察,按照以上的精准克数,手残党都可以做