手抓饼和紫薯做出的创意下午茶,酥脆感和香甜味完美融合~
用料
紫薯 | 适量 |
芋头 | 半个 |
手抓饼 | 2张 |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
有趣更有味:紫薯芋泥扭扭酥的做法
食材准备
紫薯和芋头去皮后上锅蒸半小时
蒸好的紫薯和芋头捣成泥状
加入牛奶和白砂糖搅拌均匀
在一张手抓饼上均匀涂抹上紫薯芋泥
盖上另一张手抓饼
将手抓饼切成1厘米左右宽的长条
将长条对折后扭成螺旋状
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离
炸篮铺一层锡纸,放入扭扭酥
在表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻
空气炸锅设置160℃ 7分钟即可