前几天给你们发了一个芋泥吐司,有个粉丝朋友说北方没有芋头买,问有没有馅可替代。
好嘛,其实也可以换这道紫薯扭扭酥;
同样的快手,同样的美味~
用料
紫薯 | 3小个 |
牛奶 | 25g |
手抓饼皮 | 4张 |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 3g |
【紫薯扭扭酥】的做法
紫薯去皮切片冷水上锅蒸熟,趁热取出倒入碗中压成泥
往紫薯泥加入牛奶拌匀备用
准备一张手抓饼,将拌好的紫薯泥均匀的抹在手抓饼上,再盖上一张手抓饼,切成1.5cm宽的长条状
取一条对折扭成麻花状,放入垫有烘焙纸的烤盘上
将扭扭酥刷上一层蛋黄液,撒上少许黑芝麻,烤箱上下火190度提前预热10分钟,放入紫薯扭扭酥烤13分钟即可
紫薯扭扭酥可以开吃啦~
小贴士
1.此菜谱是做20条紫薯扭扭酥的量哦
2.这里没有放任何调味料哦,喜欢吃甜一点的可以适量加些细砂糖或炼奶到紫薯泥中哦