太喜欢糯唧唧的食物了,这款葡萄干红糖烤糯米饼,表皮酥脆,内里Q弹软糯,而且夹着甜丝丝的葡萄干,口感层次更丰富,我用的是加州葡萄干,纯天然无添加,配料表里只有葡萄干,富含铁、钾、食物纤维,不含脂肪、胆固醇、天然低钠,是一款不错的零食,也可以作为烘焙材料,因为它自带甜味,所以我经常把它当做添加糖的替代品,替代一部分添加糖
用料
糯米粉 | 250g |
牛奶 | 250g |
加州葡萄干 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 40g |
红糖 | 30g |
泡打粉 | 5g |
白芝麻 | 适量 |
加州葡萄干红糖烤糯米糕的做法
准备好所有材料
鸡蛋、玉米油混合均匀,牛奶、红糖混合搅拌至化开,再将它们全部混合均匀
糯米粉、泡打粉混合均匀,将第2步的液体倒进去,混合均匀
倒入加州葡萄干,拌匀
我用的9寸披萨模具,底部垫了一张油纸便于脱模,将混合好的糊糊倒进去
表面再撒上一些加州葡萄干和白芝麻
烤箱180度,35分钟,晾凉脱模
切一切,来个大合照~
糯唧唧,夹着甜丝丝的葡萄干~