美味的加州葡萄干饼干做法，大厨教你技巧

偶然尝试却发现比蔓越莓饼干更好吃！

用料  

加州葡萄干饼干的做法  

1. 黄油提前室温软化至手指能轻易戳洞的程度

2. 把糖粉加入到黄油里，用刮刀搅拌均匀

3. 加入一半蛋液用打蛋器混合均匀

4. 加入另一半蛋液混合均匀，切记不要过度打发，均匀即可！

5. 加入过筛后的低筋面粉和用料理机打碎的葡萄干碎，用刮刀大致搅拌均匀

6. 戴上手套再混合几下，均匀即可，不要过度揉搓

7. 平均分成3份，用烘焙纸包好整形，放冰箱冷冻室冷冻固定1小时，切成1厘米厚的薄片（驴妈没有饼干模，是用烘焙纸包好徒手整形的，切好的饼干长5厘米，宽3厘米）供大家参考。

8. 排入烤盘，每块饼干间留有足够的空间

9. 烤箱预热至上下火170度，中层烤18分钟左右，烤至表面微微有些焦黄色

10. 刚出炉时饼干有一些些软是正常的，出炉后转移至烤架上，晾凉之后就酥脆了

11. 酥脆松软，甜中带点微酸，比蔓越莓曲奇更好吃你们信吗？

12. 附上葡萄干图片

小贴士

每家的烤箱温度都有差异，大家自己把握烘烤的时间！
不要问驴妈其他牌子的葡萄干能不能代替，因为驴妈没试过不知道。
这款葡萄干的甜度比蔓越莓高，大家如果用蔓越莓做的话需增加40克糖粉！