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美味湖南
用料
湖南人最爱吃的辣椒锅巴炒猪皮的做法
猪皮必须过水1分钟清理掉多余的肉只要皮
准备大蒜子拍扁辣椒切滚刀片锅巴要焦黄色的
热锅下油大蒜子辣椒下锅炒 放少许盐翻炒倒入肉皮锅巴翻炒至锅巴稍软调味生抽 鸡精 几粒白糖出锅前放葱段即可
小贴士
猪皮用高压锅压一下