又到了一年一季红菜薹の季节，真的超爱红菜薹，恨不得每餐都吃
正好朋友送了很珍贵の洪山菜薹和恩施腊肉，就做了这道地道の湖北菜
用料
| 洪山菜薹 | 500克 |
| 恩施腊肉 | 1小块 |
| 胡姬花花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 独蒜 | 1个 |
湖北人最爱の【腊肉炒红菜薹】的做法
朋友送的珍贵の红菜薹和恩施腊肉
![湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第2张]( "湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第2张")
红菜薹摘断(不要用刀切哦)
恩施腊肉切片
蒜切蒜![湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第3张]( "湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第3张")
热锅下花生油，放入腊肉，爆炒
![湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第4张]( "湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第4张")
炒出有腊肉香味后，加入蒜末。
![湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第5张]( "湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第5张")
放入红菜薹，爆炒
![湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第6张]( "湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第6张")
炒至稍微变软后，加入适量食盐，继续翻炒一会，即可出锅
![湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第7张]( "湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第7张")
恩施腊肉和洪山菜薹 绝配
![湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第8张]( "湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第8张")
端上桌，开饭！
粗茶淡饭吃の最舒服![湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第9张]( "湖北人最爱の「腊肉炒红菜薹」的做法步骤图 第9张")
小贴士
红菜薹不要切，直接摘断
没有腊肉的话也可以不放，直接清炒也很好吃