质朴的无糖无油免揉全麦软欧做法 步骤 图解

朴实无华的全麦欧包，经常做着当口粮的😂不仅无油无糖，还提高了全麦的含量，内置亚麻籽☺️又撒了些果干，好吃的很呢😚

用料  

质朴的无糖无油免揉全麦软欧的做法  

1. 提前一天将亚麻籽泡水，冰箱冷藏一宿。

2. 第二天除果干外的所有材料放到一个大盆，搅拌均匀，盖上保鲜膜，半小时后重复折叠搅拌，共翻拌5次，每次都能感受到面团越来越细腻有弹性。

3. 最后一次翻拌后，盖好保鲜膜室内放置发酵两倍大，放到冰箱冷藏一宿。

4. 分成三份，轻轻拍扁，裹入果干，整成想要的形状，二发三倍大，筛粉割花纹，220度，30分钟。

小贴士

刚出炉的皮很硬，放到温热就外皮脆里面软了，那时再切片，按照每一顿的量分装到袋，冷冻保存，提前一天将所需的面包取出，别全放在室内，即使密封了也会变干，毕竟没有油，这样可以最大程度保持水份，否则可以干到超出你的想象🤪