林州大锅菜食谱做法大全,超简单的林州大锅菜做法步骤

林州人逢年过节必吃的大锅菜，什么都比不上一碗热气腾腾的大锅菜。

用料  

林州大锅菜的做法  

1. 肉用白醋，料酒，盐腌制一会，去腥

2. 锅烧热，加入葱姜蒜，炒出香味

3. 加入肉翻炒，加入老抽，翻炒

4. 倒入烧开的葱姜花椒水，加入料酒，中小火炖一个小时，中间半个小时加盐

5. 肉炖好后盛出

6. 油烧热，放葱姜蒜

7. 加入白菜，老抽翻炒，放入肉翻炒，放入豆腐，放入开水。

8. 炖

9. 放入粉条，豆芽（豆芽也可不放）

10. 尝尝咸淡，放入适量盐（肉炒的咸一点）。

11. 蒜苗放入香油，盐腌一下加入锅中，再炖一会儿就好了