超级好吃的菜馍/咸馍 /韭菜盒子，早上吃又营养又养胃做法 步骤 图解

小时候家里会经常做咸馍和其他各种面食，疫情期间也回不了老家，吃不了爸妈亲手做的饭菜，在家闲着也是闲着，今天自己动手，还原一下，解解馋。
馅料可以是苋菜的，白菜的，青菜的，韭菜的，上锅一蒸，热气腾腾的出锅。这个版本制作方法和韭菜盒子差不多，用的是死面。如果加点发酵粉，面蓬松起来，煎一下就是皖北小吃油宣子馍，再配一碗热气腾腾鸡汤冲的Sa汤，真是落胃啊！

用料  

超级好吃的菜馍/咸馍 /韭菜盒子，早上吃又营养又养胃的做法  

1. a.冷水加盐和面，醒面20分钟，分小剂子。（我是俩人吃，面粉用了平时吃米饭的一碗面粉，刚好分2个剂子。人多就多和面）;b.擀面皮，尽量薄一些，面皮上摸油，再抹些蛋液；c.青菜切碎加点盐拌一下，撒到饼皮上，把饼皮叠被子一样三折，两边封口。（4折口感没那么好，中间面皮不易熟，3折刚刚好）

2. 平底锅抹油，中小火煎熟即可。注意火不要太大，底部边缘变得有点透明就可以翻面了，后多翻面几次。

3. 成果图

4. 装盘，香喷喷脆生生营养丰富的中式早餐完成啦！