美味的自制家庭版酸辣粉做法，大厨教你技巧

美食乐趣～自己动手，不用出去也能吃到美味可口的酸辣粉

用料  

自制家庭版酸辣粉的做法  

1. 一锅放水烧开放入适量粉丝，新手第一次做的话建议少量，煮到粉丝软软的，但是不能完全熟透，否则后面会粘，尝一下内里稍微有点硬就可以关火

2. 另起一锅，或者把刚才的粉丝连水倒进一个小盆里面，用刚才的锅。
   开火放适量食用油油，油稍微热的时候，
   关键来了，放入适量老干妈的油，也可以加入老干妈的酱，还是小火，放入辣椒面，放入蒜米粒，姜丝（可不放），小火翻炒一下出蒜香，切忌辣椒面炒糊了。
   即可放入适量的水，切忌过多，看看粉丝多少，自己用多大的汤碗，然后判断放入多少水。
   调料的过程中注意粉丝别粘了。感觉有种要熟透了即可捞出来放到准备的碗里。
   

3. 依次放入调料：生抽，盐，鸡精，水开后放入醋。关火，将汤料倒入粉丝碗，撒上香菜即可。
   一碗美味的酸辣粉完成！

小贴士

为了步骤说的详细点，字数有点多，有点乱，口味重的可以再加入自己喜欢的。