用料
初生蛋 | 20个 |
鹌鹑蛋 | 50个 |
致美斋甜醋 | 3瓶 |
海天添丁甜醋 | 1瓶 |
黄肉姜 | 2斤 |
猪手 | 1只 |
猪皮 | 1斤 |
姜醋煲猪手的做法
先将猪手猪皮同生姜过水,洗净晾干水份~
将猪皮多余油脂刮干净
切片卷成皮卷
爆炒将多余水份炒出
炒好放入煲里将剥壳鸡蛋鹌鹑蛋放入
😍倒入甜醋
大火煲滚熄火浸一晚第二天煲滚再小火煮10分钟可以开吃😋
开吃
小贴士
致美斋甜醋3支就放1支海天添丁甜醋不会酸
(这是煲份量多的)
如果半只猪手少人吃的量可放1支致美斋3/1支海天添丁甜醋平衡味道。