用料
| 猪手 | 1只 |
| 12只 | |
| 肥姜 | 1斤 |
| 添丁甜醋 | 2瓶 |
| 冰糖 | 适量 |
姜醋猪脚蛋的做法
姜醋猪脚蛋，买猪手一个，让切好带回家，猪手比猪脚好，没那么多肉也瘦一点，猪手煮滚水飞水备用
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；姜洗干净去皮切片，放锅炒干水备用；鸡蛋凉水放蛋煮熟，凉水不容易裂，煮熟后泡凉水凉透去壳左右划两刀，好入味；放入两瓶添丁甜醋，不加水，放入姜片+鸡蛋+猪手，煮滚小火闷，加冰糖煮好，建议提前一晚煮好放到第二天中午吃，入味
![姜醋猪脚蛋的做法步骤图，姜醋猪脚蛋怎么做好吃 第3张]( "姜醋猪脚蛋的做法步骤图，姜醋猪脚蛋怎么做好吃 第3张")
小贴士
姜醋猪脚蛋，买猪手一个，让切好带回家，猪手比猪脚好，没那么多肉也瘦一点，猪手煮滚水飞水备用；姜洗干净去皮切片，放锅炒干水备用；鸡蛋凉水放蛋煮熟，凉水不容易裂，煮熟后泡凉水凉透去壳左右划两刀，好入味；放入两瓶添丁甜醋，不加水，放入姜片+鸡蛋+猪手，煮滚小火闷，加冰糖煮好，建议提前一晚煮好放到第二天中午吃，入味