刚吃素的广东宝宝肯定会馋这个！
比如我！
这是香港的一个美食视频，我就搬了过来改良了一下
4人份（配米饭的量），不然姜要更多，可以看其他姜醋的菜谱参考姜和食材的比例
用料
| 姜 | 半斤 |
| 添丁甜醋 | 整瓶600ml |
| 腰果核桃花生 | 你喜欢 |
| 干银耳 | 抓一把 |
| 桃胶（灵魂啊） | 抓一把 |
| 魔芋 | 适量 |
| 油面筋 | 6个 |
| 面筋 | 一碗 |
| 香油 | 3勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
纯素姜醋（素猪脚姜醋）无五辛的做法
泡好银耳桃胶
生姜切大块拍扁，泡发好银耳桃胶，（不要放水哦！）倒进去一瓶醋炖1小时
其他食材用水汆烫好，坚果啥时候放自己定，喜欢软烂的提前放
食材趁热丢进姜醋，烧滚了以后加香油芝麻（不喜欢可以不加），关掉焖4小时，如果觉得不够入味就第二天再吃
小贴士
*觉得酸可以加红糖
*能吃鸡蛋的尽管放，跟猪脚醋里的一毛一样
*油面筋就是肥肉口感
面筋是瘦肉口感
魔芋就是猪皮口感
桃胶完美模拟猪脚筋
银耳带来浓稠汤汁
*用这个汁捞饭大家都懂，但是炒饭真的绝了！无敌好吃！
*敲黑板：姜醋是不需要放冰箱的！密封好就行了！吃完了加甜醋可以无限重复利用！前提是一定不能用铁锅，不能加水