宝宝吃腻了,当妈的可不得再下点功夫想想新花样嘛!
这次我还真的有个好点子,肉肠不是吃腻了嘛,拿肉肠裹上海苔,放锅里一煎,你别说,味道还挺惊艳的。海苔煎得酥酥的,鸡肉也是焦黄的,焦黄的,又脆又嫩又香,关键做法还真没啥难的,就多了一步,整个味道和口感都变了。
用料
鸡胸肉 | 100克 |
海苔片 | 适量 |
核桃油 | 3克 |
白芝麻猪肝粉 | 2克 |
淀粉 | 3克 |
拌饭料 | 3克 |
宝宝酱油 | 2克 |
热炒油 | 适量 |
海苔鸡肉卷的做法
准备食材:鸡胸肉100克、海苔片适量、核桃油3克、白芝麻猪肝粉2克、淀粉3克、拌饭料3克、宝宝酱油2克、热炒油适量。
鸡胸肉切去肥肉和筋膜,切成小块。
tips:如果宝宝对鸡肉的腥味比较敏感的话,可以用姜片或者柠檬汁腌制去下腥。鸡肉放入绞肉杯中,搅打成细腻的肉泥。
把拌饭料、酱油、白芝麻猪肝粉、淀粉和刚才搅打好的鸡肉泥混合均匀哈。
tips:鸡肉糜不要太湿呦,不然不好塑形哈。鸡肉的含水量不同,所以淀粉要一次少加点,多加几次,咱们试探着来哈。
这次我放了好几种的调味,像是拌饭料、猪肝粉和酱油,姐妹们做的时候注意哦,可以选择其中的1种或者2种进行调味哈。
如果是3岁以下的宝宝,酱油尽量少放或者不放哦~倒入一些核桃油,可以增加鸡肉的湿润度,防止发柴,还可以给宝宝补充营养哦~
搅拌均匀。
tips:我觉得这个时候,用筷子不太容易混合搅拌呢,我戴了手套抓匀的哈。取少量的鸡肉泥,捏成小手指粗细的细长条。
tips:因为咱们不会煎太久,鸡肉条不要太粗,不然不容易熟哦!用海苔把刚才做好的鸡肉条卷起来。
tips:多余的海苔用厨房剪剪掉,如果海苔不好卷的话,咱么可以在鸡肉条上抹点清水哈。煎锅刷上热炒油,放入鸡肉卷。中小火煎大约7分钟左右,鸡肉表面有微微的焦黄就可以啦。
tips:怕不熟,可以盖上盖子煎哈,不过要经常翻面呦。一定要经常翻面哈。就这样大功告成啦。香香脆脆的,15分钟就搞定了。怎么样,是不是超超超简单呀!
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
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