用料
木耳 | |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
里脊肉 | 若干 |
葱 | |
姜 | |
蒜 |
🥒木须肉🥕的做法
木耳泡发撕成小朵,黄瓜🥒胡萝卜🥕切成菱形薄片,肉切薄片加些蛋液淀粉抓匀,鸡蛋打碎,备葱花蒜末姜丝。
热锅冷油炒鸡蛋盛出。
热锅冷油下肉至变色,加葱姜蒜炒香,加料酒翻炒。加生抽、蚝油翻炒。
加入木耳胡萝卜🥕翻炒至胡萝卜快熟,加入鸡蛋、黄瓜翻炒。加两勺盐,加些醋、鸡精、香油,最后加入水淀粉收汁盛出。
小贴士
胡萝卜🥕和黄瓜🥒和肉一定切薄。根据个人口味添加调料,对我来说醋是灵魂😌胡萝卜🥕熟的慢可单炒一两分钟