因为家里有宝宝,又特别爱吃宫保鸡丁,经过研究改良,于是就有了这款不辣版本的宫保鸡丁,绝非正宗啊,但却超好吃,每次宝贝都吃不够,把菜谱写出来分享给爱吃宫保鸡丁又不吃辣的宝宝们
用料
鸡胸肉 | 一块 |
花生米 | 适量(提前炒好) |
黄瓜 | 一根 |
大葱 | 一根 |
淀粉 | 一小勺(喝汤的小勺) |
料酒 | 一小勺 |
酱油 | 两勺 |
醋 | 3克(一点点调味) |
糖 | 6克 |
蒸鱼豉油 | 半勺 |
盐 | (腌制鸡肉用一点点) |
黄豆酱 | 一平勺 |
家常宫保鸡丁的做法
鸡胸肉切成小方块,用适量料酒和盐适量淀粉腌制十分钟。
适量酱油,醋,蒸鱼豉油,大概5克淀粉,适量白糖,一起加入碗里调成料汁备用。不用在放盐了,因为腌制鸡肉的时候已经放了适量盐,黄瓜,葱切成段。花生米提前炒好备用。
锅烧热加入适量食用油,加入腌制好的鸡胸肉翻炒制颜色发白
加入适量黄豆酱,因为家里有宝宝所以坚决不能放辣酱,翻炒至鸡肉断生。
加入葱段炒至断生,再加入黄瓜段、加入备好的料汁翻炒均匀。
最后加入备好的花生米翻炒均匀,收汁。
真的是要多鲜有多鲜啊,好香啊,宝宝们都已经迫不及待了,装盘开吃喽