湖北湖泊众多，盛产莲藕，创造了藕的各种吃法，除了著名的排骨莲藕汤，可以炒藕片炒藕丁炒藕丝等等。还可以炸成好吃的藕圆、藕夹、藕丝，藕圆和藕夹是很多家庭过年过节必备的菜式
用料
| 藕 | 一大节 |
| 盐 | 3-5克 |
| 面粉 | 15克 |
| 生粉 | 2大勺 |
| 椒盐 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2-3克 |
好吃的藕圆的做法
清洗整节藕，切小块用盐水浸泡洗干净
![好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第2张]( "好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第2张")
尽量切碎
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挤出水分
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将挤出的藕水在炉上小火熬稠，注意边搅拌边熬，否则会糊
![好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第5张]( "好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第5张")
等藕糊变凉后，加入挤干水分的藕碎，加面粉、盐、椒盐、胡椒粉一起搅拌均匀
![好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第6张]( "好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第6张")
锅加油加热，将拌好的藕捏成球下入油锅
![好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第7张]( "好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第7张")
大火炸到表面焦黄
![好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第8张]( "好吃的藕圆的做法步骤图，好吃的藕圆怎么做好吃 第8张")
控油捞出，开吃
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