🌟这道汤可滋润心肺,补血壮骨,骨质蛋白多,
胶蛋白满满的(づ′▽`)づ
用料
鳄鱼 | 一斤3 |
鸡 | 半只 |
枸杞 | 半两 |
红枣 | 5颗 |
党参 | 2条 |
姜片 | 5片 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
白酒 | 小半勺 |
鳄鱼煲鸡汤的做法
1*先把鳄鱼洗干净再用盐搓洗几分钟(主要洗鳄鱼皮),再洗干净鸡半只。2*洗净党参,枸杞,红枣。👈👈【以上的全部分开放好】
3*把洗净的鳄鱼连皮一起切块,鸡一样(不要切太大,中中的就好方便到时吃)再把党参切成
一段一段。 4* 开始煲水顺便把切好的党参,红枣先放进去一起煲【注意水一定要多和要开大火🔥】在煲水时顺便把鳄鱼块,鸡块分别用:盐,生粉,油腌制 10 分钟左右。5*大火煲开水后放入枸杞和腌制好的鳄鱼块,盖上盖子一直煲到15分钟【在此提醒大火🔥
不能停】👈👈6# 15’分钟后放入腌制好的鸡块等水在沸腾后加入小半勺白酒,搅拌一下,盖上慢慢转中火🔥再煲15分钟
7# 30’分钟后打开盖用汤勺,勺掉血渣再放入适量的盐调味汤就好了^0^(自己要亲自试试味道够不够味喔)味道很清甜
小贴士
鳄鱼肉选取颈后前脚部分,这些地方肉会嫩些。
加生粉是要把肉弄嫩点,不然煲太久肉会老,中途加
小半勺酒是为了提鲜,还有水一定要放多点,不然后面
会煮干(因为差不多全程基本都是大火🔥煮)