鳄鱼面包食谱做法大全,超简单的鳄鱼面包做法步骤

大家都觉得鳄鱼面包可爱，那就写个制作过程和大家分享一下，其实这款面包看上去复杂，其实操作并不复杂，喜欢的可以试试。

用料  

鳄鱼面包的做法  

1. 把除油以外的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，加入油再揉到扩展，出膜最好。

2. 盖保鲜膜25度左右发酵

3. 发酵到2倍大，取出排气，平均分成8份，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

4. 取其中一个面团搓成这样形状，并在左上方用剪刀剪下一小块。

5. 左边剪一刀成嘴巴，下如图剪4刀，并把脚的位置拉长些，再搓挤一下，使形状更好看。

6. 上面用剪刀剪一排口，一直到尾，中间再剪一行，如图

7. 把嘴巴上下各剪三、四下，再把开始剪下的一小块面团搓圆，做眼放上，全部做好后放烤箱35度左右进行二发。

8. 发到1.5倍大时，取出刷上蛋液，同时170度预热考箱

9. 预热好后，送入中层烤18钟左右，具体时间按照各家烤箱特性而定，我一般都是看状态，烤到上色好就行。眼我是用小圆裱花嘴在红枣按一小块放上的，烤前烤后放都行，因为红枣有粘性，烤好后也能沾上。

10. 这个是因为赶时间，没发好就烤了。

11. 也可这样做。

12. 刷上蛋液

13. 烤好后才发现前少剪一下，没前足了，哈哈！

小贴士

跟做的就在此发个作业，好交流再改进！