蕃茄烩鲈鱼食谱做法大全,超简单的蕃茄烩鲈鱼做法步骤

这道菜营养丰富~老少咸宜~
汤汁拌饭也是一流~
ps:我曾经还试过加几个指天椒去一起煮,酸酸辣辣非常开胃哦~

用料  

蕃茄烩鲈鱼的做法  

1. 1.鲈鱼洗净,鱼身每边划三刀,用厨房纸抹干水分,再用盐和胡椒粉抹匀鱼身,醃30分钟~
   2.蕃茄洗净,切块,备用~

2. 把鱼两边煎至金黄,第一面煎好翻身时下姜片,再煎第二面~
   不会煎鱼的朋友可以去我的食谱#香煎海鱼(超简单)#去看看,那里说得较详细一些~

3. 两边都煎好后,把鱼推向锅的侧边,下蕃茄,下少许糖和盐翻炒蕃茄~

4. 1.下一碗半至两碗水,下白醋(这样鱼的钙质才会完全释放出来)~
   2.再下少量盐和鸡粉(因鱼已醃过,所以请注意盐的份量),水开后可以试一下味道,不够咸就再加一点盐~
   3.然后换小火煮十分钟,中途给鱼翻一次身~

5. 盛起,撒少许葱花装饰即可~
   ps:我还试过加几个朝天椒去煮,酸酸辣辣非常开胃~