主料：酸白菜 300 克、带皮五花肉 100 克；
腌制调料：料酒 10 毫升、盐 2 克、油 5 毫升；
烹制调料：葱 1 段、姜 2 片、胡椒粉 3 克、油 20 毫升；
用料
| 酸白菜 | 300克 |
| 带皮五花肉 | 100克 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 盐 | 2克 |
| 油25毫升 | |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 胡椒粉 | 3克 |
小贴士
1. 酸白菜切丝；
2. 葱切葱花，姜切丝，均垫入锅底；
3. 肉切片，加入腌制调料腌渍 5 分钟以上；
酸菜白肉——捷赛私房菜做法 步骤 图解
烹饪集
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