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芥菜是腌制咸菜的好食材,腌制好的芥菜口感脆爽,和肉丝一同烹制,是一道很不错的佐食小菜。
用料
芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法
芥菜用清水洗净,同五花肉一样,均切成丝;
辣椒剪成段,五花肉用酱油、料酒腌制5分钟;
锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;
盖好锅盖,启动【干锅】功能;
待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
1.腌制的芥菜切成丝后,用清水反复冲洗,去除咸味;2.腌制的芥菜本身就有咸味,所以这道菜不需要放盐;3.香油出锅时倒入。