美味的白洋淀美食（一）做法，大厨教你技巧

跟朋友去游览白洋淀美景，采回几多莲花、嫩荷叶角，用美食把这大自然的馈赠留住吧。

用料  

白洋淀美食（一）的做法  

1. 美丽的荷花，摘下花瓣，洗净。

2. 面粉、淀粉2：1的比例，加少许泡打粉，混合均匀，加一个鸡蛋，搅成面糊，根据稀稠再酌情加水，以能挂浆为准。

3. 荷花瓣挂浆，下油锅炸制一次，待油温更高时，可以再复炸一次，控干油，撒点白糖即可。

4. 嫩荷叶角洗净，切成粗丝，开水烫一下，捞出备用。

5. 加点葱香虾酱，拌匀即可。

6. 陕西辣椒面＋适量五香粉＋适量白芝麻

7. 炸荷叶的油稍微晾一下，分三次倒入辣椒面中，边倒边搅，陕西红油辣子做成，物尽其用。

8. 开饭。