薯条是人人都能接受的食品,奈何KFC、金拱门卖的太贵,油也不放心。还是自己动手做无油版,吃着健康也放心。
用料
土豆 | 2个 |
白醋 | 8克 |
盐 | 5克 |
无油版薯条的做法
所有食材准备好,土豆切成1CM宽的条。
锅里水烧开,加入盐、白醋和土豆条煮5分钟。
沥干水分后冰箱冷冻5个小时,也可以隔天晚上做好冷冻备用,随时想吃拿出来现做。
冰冻后土豆条无语解冻,只需把粘在一起分开即可,加入几滴食用油。
抓住保鲜袋口晃动几下,目的土豆条均匀粘上油。
空气炸锅200度,预热五分钟后,放入土豆条,5分钟后拿出晃动一下。180度温度25分钟,期间拿出晃动一次,即可出炉。
土豆条变成如图颜色即可。
小贴士
出炉后薯条直接沾番茄沙司即可无需加盐。开水煮土豆条至半透明状即可,太久了就土豆都粉了,容易碎?