无糖苹果香蕉鸭蛋千层蛋糕做法 步骤 图解

跟着大神做了此款蛋糕，然后按需调整成适合自己的配方。
鸭蛋、苹果、香蕉尽量用大的，没称克数。
其余用料单位：克

用料  

无糖苹果香蕉鸭蛋千层蛋糕的做法  

1. 玉米油+牛奶+水，用蛋抽搅匀
   筛入低筋粉+泡打粉，搅匀成面糊

2. 后蛋法：打散的蛋液+面糊，翻拌成最终面糊

3. 苹果去核切薄片，香蕉切薄片。
   一层苹果一层香蕉的交错丢在面糊里，让水果片都裹上面糊。
   感觉果片太多的时候，就把多的苹果片铺在垫了硅油纸的磨具里。
   要是水果片还是太多，那就直接吃掉吧~

4. 把水果片糊倒入磨具里，倒的时候，顺便放入“掰碎”的黄油，最后稍稍捋平(香蕉黑芯的话就藏在面糊里吧，只要苹果片铺在最上层就会好看很多)

5. 蒸烤箱170度预热+烘焙45分钟。
   次日早上180度预热+烘焙8分钟(冬天加热复烤)

小贴士

1、原作是牛奶100g，应该奶香味更浓
2、原作是融化的黄油，我就直接入磨具时，掰碎点随便丢进去
3、苹果香蕉巨甜，索性不加白砂糖了，这些果糖足以满足我的味蕾了
4、做过纯苹果的，也做过香蕉+苹果的，其他配料均不变，
     区别就是纯苹果的脆，香蕉苹果的糯软+脆+更管饱
5、切水果片比较费时，也试过刨水果，但是刨的水果太薄太烂，彻底没脆感，所以还是返回到手切水果片