用料
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白醋 | 少许，喜酸可稍微多放 |
| 小米辣 | 2-3根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜（切片） | 3-4瓣 |
| 泡椒 | 8-10颗，喜辣可多放 |
| 西兰花根部（切片） | 两大块 |
家常咸菜/饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
西兰花切片后需过热水焯熟，但不要太软，否则就不脆啦，焯熟后用厨房纸擦干水
姜蒜和小米辣切好备用
选择密封容器，将西兰花根部与姜蒜、小米辣、泡椒混合，加入糖盐白醋，拌匀后密封三天即可享用啦！
小贴士
糖盐等可根据个人喜好自由调整；想要入味也可以再多腌1-2天；时间太久的话蒜会变绿色变成腊八蒜哈哈，注意观察