外酥里嫩炸薯条无冷冻迅速版做法 步骤 图解

用料  

外酥里嫩炸薯条无冷冻迅速版的做法  

1. 土豆最好选用这种表面糙糙的黄皮土豆，炸出来薯条口感最好，没有的话其他土豆当然也可以啦，我这次用了一只中等土豆

2. 切成1m的长条放入水中泡五分钟

3. 水烧开，放入泡好的土豆条，放入半勺盐，煮2分钟

4. 两分钟到了以后捞出

5. 有这种蒸笼可以当蒸笼里，比较好晾开水分，没有的话放在随便碗或者盘都可以的！

6. 准备一个无水无油的干净的盆子或者碗盘

7. 急着吃的拿出厨房纸吸干每根薯条，不急着吃或者没有厨房纸的话把土豆条晾干当然可以！反正目的就是土豆条表面无水干爽，这样后面炸的话不会油腻

8. 放入两小勺淀粉

9. 拿起盘子扑腾扑腾，让淀粉裹满每根土豆条

10. 开火，筷子伸进去周围冒小泡时薯条就可以下锅啦

11. 中小火炸六分钟

12. 捞出，大火升油温复炸一到两分钟，这段时间不确定，观察薯条的颜色，觉得差不多了就可以捞出啦！也可以不复炸！复炸是为了颜色好看和不那么油腻，用这个方法炸出的薯条一般一遍炸就不怎么油腻，所以不发朋友圈就可以不复炸啦😜

13. 撒盐或者倒上番茄酱就可以大快朵颐啦！外脆里嫩，比肯德基的还好吃！