糯米肉丸(香糯可口)做法 步骤 图解

以前去舅舅家拜年，每次上桌一碗就被我吃完了真的特别好吃，今天我也试着做了一次，一次性成功

用料  

糯米肉丸(香糯可口)的做法  

1. 糯米浸泡1小时左右

2. 蒸熟，不要煮，煮的太烂，蒸的粒粒分明，我大学大火蒸了40分钟左右，

3. 放凉备用，也别太凉，太凉的不好揉开

4. 肉洗干净搅碎，可以在菜场买弄好的肉馅，我没有弄得太细，有点颗粒感

5. 把糯米，葱姜碎，盐，糖，料酒，生抽，老抽，少许味精(不喜欢葱姜颗粒的，就泡水，加葱姜水就可以了)

6. 洗干净手揣吧，中间加水，温水，加了有1斤多点的水，不然太干吧了，水少量多次加，糯米饭一定揣均匀

7. 我是用勺子在手上弄成圆的，如果觉得粘勺子，在旁边放一碗清水，勺子沾点水更好处理

8. 油温6成热放丸子，中小火慢炸，这样里面会熟的，

9. 将炸好的捞起来

10. 炸好的丸子，可以直接吃了，真的特别好吃

11. 我真空了3大袋，寄给我老公的

12. 然后我给儿子红烧了一点，放了一点点生抽，一点老抽，葱姜，五香粉，八角，没有放盐~小火炖半小时，大火收汁

13. 就这样的，也可以把炸好的蒸一下直接吃，放汤里面，下面条，都可以，反正很不错哦

14. 红烧的很下饭，好吃

15. 午餐

小贴士

有什么不懂得地方直接问