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用料
京酱菠菜的做法
菠菜洗净,水烧开后,放在锅里焯一下。沥水捞出。
猪肉切丝,放盐,料酒,抓一下,拌匀。
热锅放油,放花椒,炸出香味捞出。放肉,变白后,放甜面酱,放一点水。水不能放多。保持汤粘稠。
肉炒好后,浇到菠菜上就好了。
小贴士
肉放盐,炒着嫩。