第一次吃这道菜是在辛香汇,在此之前我是不吃菠菜的(觉得有股草味…),肉酱很好的盖住了草味并且你是真的在吃蔬菜啦~
用料
菠菜 | 两小把 |
猪肉末 | 2两 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 一瓣 |
豆瓣酱 | 一勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
肉酱菠菜的做法
菠菜洗净切去根部,在滚水中煮熟(就像煮菠菜汤一样),两勺盐,菠菜软软的熟了之后装盘~
加油葱姜蒜(是加油和葱姜蒜,不是加油,葱姜蒜)爆香后加入肉末爆炒至肉沫变白色,加入一勺豆瓣酱继续炒炒(可以边炒边唱歌),半分钟后加入玉米淀粉和清水(事先调好),收汁~
有人喜欢在煮熟的菠菜里拌橄榄油,我没放你看着办~