美味的牛奶蛋黄培根意面做法，大厨教你技巧

按照我自己的口味记录的，并不是任何正宗的意面菜谱。

用料  

牛奶蛋黄培根意面的做法  

1. 大锅放入海盐到海水咸度，烧沸水。加入2把pici意面，timer设置20分钟。

2. 培根切小块，煎锅小火不放油，慢慢把培根煎出油和香味。煎完后把培根捞出备用，大概13-15分钟。

3. 蒜切碎，继续用煎培根的锅，把蒜煎香，大概2分钟。

4. 另开一个小锅，把剩余的培根油倒进去，放150ml牛奶（可以是牛奶和奶油的混合），面粉，芝士碎，开中加热到粘稠，关火。

5. 这个时候面已经煮好，将面盛入到小锅，与酱汁混合。rest 3min，如果这时候面条太干，再加一些pasta water。注意这时候是关火状态，这时候将鸡蛋黄打入拌匀。将pasta盛出，放入培根和蒜蓉。撒盐，黑胡椒。