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用料
24节气美食~艾糍的做法
花生,芝麻分先后干炒,花生炒脆,芝麻炒熟
炒脆后的花生脱皮,装袋压碎。后加芝麻再压一下,之后加入糖抖两抖。馅料就混合好了
糯米粉加入面粉和过水过的鲜艾叶汁和面后分小脐子包人馅料。注意要用开水和面才容易包哈,不然很容易裂囗不好包的。艾蒿一定要过水不然会很苦哈
包好后的艾糍冷水上锅蒸,水开后15分钟关火闷3分钟开锅
这是蒸好的艾糍
开吃!淡淡的艾草香和糯米的香滑,吃完还会回甘!满足!