芒种,入夏后第三个节气,“芒”指种子已经成熟,将要收割;“种”指作物正是播种最忙的季节。芒种到了,幸福也就跟着来了,左手播种下希望的种子,右手便是收获的喜悦。
芒种时节,燕麦初成熟,此时的燕麦颗粒饱满,营养丰富,其食用方法多样,但尤以蒸制最佳。选用新鲜收割的燕麦,精心磨制成燕麦粉,配以牛奶、鸡蛋,团好形状,然后放进蒸箱里,用不了多久便满屋子飘香,新鲜出炉的蒸糕更是让人垂涎欲滴。
用料
麦片 | 20g |
低筋粉 | 100g |
糖 | 20g |
牛奶 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
燕麦蒸糕《24节气-小满》蒸箱的做法
将低筋粉、砂糖、牛奶、鸡蛋放入碗中
进行搅拌用筛网过筛
在面糊中加入麦片和葡萄干
将面糊倒入锡纸托中
放进事先预热好的蒸箱内。100度,45分钟。
蒸好后取出
即可食用