在东北有个地方烤肉最出名,就是齐齐哈尔芭比Q烤肉。今天来个家庭烤羊排~😊
用料
羊排 | 一扇 |
洋葱 | 50克 |
盐 | 10克 |
生抽 | 20克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 10克 |
孜然粉 | 15克 |
辣椒粉 | 5克 |
葱姜片 | 若干 |
芭比Q烤羊排的做法
羊排冷水洗一下
放容器里,把除了孜然粉和辣椒粉外佐料混合后倒入羊肉中,把羊肉用小镊子扎一些小孔,便于入味
把肉腌六小时以上(我这个为了省事腌了一宿),中间需要把肉翻个面
装到烤盘上用锡箔纸盖上
上下火200度,放中低层先考30分钟
撒上孜然粉和辣椒粉后掀开上面的锡箔纸,再烤30分钟
羊肉一直在锅里吱吱吱~烤好了
软,嫩
颜值爆棚