美味的咸鸭蛋黄南瓜做法，大厨教你技巧

用料  

咸鸭蛋黄南瓜的做法  

1. 南瓜洗净，去皮，切成这样的长方块条。切一盘的量。

2. 干净的锅里烧水，水开后南瓜条放锅里煮。煮到筷子能穿过南瓜块。不需要轻松的穿过。那样的软度太过啦。准备一个碗撒入足量的生粉。煮好的南瓜一条一条的入碗裹生粉。千万别图快，一盘子南瓜条再撒入生粉。那样会不均匀。粉也会坨。

3. 另起锅，放油，油要这样冒小泡泡可以炸啦。

4. 手快可以一起炸，我手慢，所以四五条一起炸。中小火。

5. 炸好了。

6. 咸鸭蛋去掉蛋白，把蛋黄捣成泥。

7. 没有图片，下少许油，炒蛋黄。注意安全，因为油会四处溅。中小火。然后倒入炸好的南瓜条。炒匀蛋黄南瓜就好了。

小贴士

特色就是不要放盐。好吃但上火。注意降火。