美味的酸奶燕麦果仁列巴做法，大厨教你技巧

没事就往减肥这件事上靠靠～
那么我来算一算：酸奶、黑麦全麦粉、黑燕麦片⋯吃这个多少能少长点肉吧？

用料  

酸奶燕麦果仁列巴的做法  

1. 坚果以外的材料放入厨师机低速搅拌10分钟后低温发酵1小时。
   （黄油切小块分次加入）

2. 葡萄干洗净泡软用厨房纸巾吸干净多余水分备用。

3. 核桃仁烤熟备用。我用的核桃仁碎，160度5分钟差不多了。当然，也得看核桃碎大小，勤盯着点吧。

4. 发好的面团分三份，擀成长方形的薄饼状，铺满葡萄干和核桃仁。

5. 从一端卷起，边卷边按压，卷紧一点成品切开时不会有大空隙，果仁不容易脱落。

6. 边缘擀薄喷水收口。

7. 撒干面粉切口，放入烤箱（烤箱内放一碗热水）发酵30～40分钟。室温不同，酌情。体积发到1.5倍即可。

8. 烤箱预热170度，置烤箱中部上下火45分钟。中间加盖锡纸。

9. 取出冷却。

10. 果仁满满。

小贴士

酸奶就是普通市售酸奶，100g／盒