辣与麻的碰撞
用料
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 红干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
改良版川香辣子鸡的做法
准备材料有：花椒，红辣椒，青椒，鸡腿肉，花生米。将鸡腿肉里面放入鸡精，盐，葱姜，酱油腌制2小时
![改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制好的鸡腿肉放入凉水里焯水备用
![改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯水后的鸡肉放入八成热的油锅内炸至
![改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸成金黄色捞出
![改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里放少许油，把花椒，干辣椒放进去炒香，
![改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把炸好的鸡腿肉放入锅里
![改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
异依次放入青椒，花生米
![改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后乘盘
![改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "改良版川香辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.炸鸡腿肉用大火，炒花椒干辣椒用小火2.鸡腿时间越久越入味
美味的改良版川香辣子鸡做法，大厨教你技巧
烹饪集
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