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用料
干煸豇豆的做法
豇豆洗净切段。五花肉切片,葱蒜干辣椒准备好。
锅里放油。小火将五花肉煎出油后放入葱蒜炒出香味,加入豆瓣酱一勺。
小火炒出豆瓣酱的红油。
放入豇豆,一勺生抽,一勺蚝油,一点白糖提鲜。
不停翻炒,几分钟。快出锅前尝下咸淡,再决定盐量。
能炒到豇豆表皮微微发皱,更好吃。出锅。