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1.干贝粒要选择味道正常没有腥味刺鼻的,提前洗干净,因为不新鲜的海鲜干物亚硝胺,用水浸泡洗涤后可以去掉一部分。贝粒也可以换成海米。2.豆角必须切碎一点,有利于在短时间内充分入味。3.开头水一定不能加多。否则好长时间不能蒸干,就真的变成煮菜了。4.水沸腾并加油之后,要及时放入蔬菜,否则很快就会油花四溅,很危险。5.加入八角可以带来类似于肉的香气,增加美食感。6.这道菜因为没有高温热油,不产生任何有害物质,不带来油烟,简便好操作。
用料
干贝豇豆的做法
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