「少油版」干煸肉末豇豆做法 步骤 图解

做了一次干煸，就知道干煸类菜品有多油了，以后再也不吃了，太不健康啦

我这版干煸用了30ml油，炒菜15ml。从来没有用过这么多油。

用料  

【少油版】干煸肉末豇豆的做法  

1. 葱姜蒜

2. 豇豆洗净切丁

3. 焯水，水开后加一勺盐，放豇豆，焯5分钟关火，捞出沥干

4. 热锅，下30ml油

5. 放入豇豆，炒

6. 盛出备用

7. 放15ml油，油热后加入干辣椒，煸香后加入葱姜蒜

8. 煸香后加入肉末

9. 炒熟后加少量生抽

10. 加入豇豆，放盐，糖，继续翻炒，颠勺。

11. 出锅

小贴士

想做的好吃，煸豆角那一步放100ml油，肯定好吃。我实在下不去手，太多油了，对身体不好。