美味的小美香葱肉松卷做法，大厨教你技巧

用料  

小美香葱肉松卷的做法  

1. 主锅无水无油，插入蝴蝶棒，打开称重功能，敲入6颗鸡蛋（280克左右），加入70克白砂糖，设置10分钟/35度/速度4打发。

2. 再设置5分钟，不加温度，速度4打发，然后加入低筋面粉，加入牛奶和黄油的液体（提前混合加热软化），设置4秒速度3混合均匀，拿掉蝴蝶棒，用刮刀翻拌一下，注意不要画圈防止消泡。

3. 28*28大小的方盘铺好油纸，撒下葱花（洗干净擦干），然后把打发好的蛋液倒入方盘。

4. 将方盘震两下，把表面气泡震出，然后再撒点葱花和肉松。

5. 烤箱提前预热170度，然后设置18-20分钟烘烤。每个烤箱脾气不同，注意观察上色。

6. 出炉后再震一下，马上倒扣在凉架上，撕掉油纸，放置微热后，涂上沙拉酱和肉松，可以根据自己口味来放肉松和沙拉酱量。

7. 再将它卷起用油纸包好，两端扎进，放进冰箱。

8. 拿出来用锯齿刀切开即可享用～