「一次成功🐟酸菜鱼」做法 步骤 图解

第一次尝试做酸菜鱼，和饭店的一样好吃😋没有买到鲈鱼，用草鱼代替了。当然，片鱼这项工作我又请超市阿姨代劳了，嘻嘻

用料  

【一次成功🐟酸菜鱼】的做法  

1. 草鱼片好，用料酒、适量淀粉、姜片腌制片刻。（自己刀工不行，在超市让片鱼阿姨帮我切的😬）

2. 干辣椒段热水泡好，其他配料备好。

3. 配菜洗净备用。

4. 热锅烧油爆香郫县豆瓣酱炒出红油。再依次倒入花椒、小米椒，大蒜炒香。

5. 超市随便买的酸菜鱼料包。

6. 加入酸菜包和洋葱翻炒均匀。倒入适量开水

7. 大火煮开

8. 倒入所有配菜。

9. 大火煮开后放入鱼片。继续大火煮6分钟即可。

10. 盛出装盘，起锅烧油炸香干辣椒段。

11. 烧好的热油干辣椒段淋至汤面上，加上香菜和芝麻。开吃～