客家麦豆饭食谱做法大全,超简单的客家麦豆饭做法步骤

每年冬天都会做麦豆饭，每次儿子都能吃一大碗。这个也是我作为一个客家媳妇才吃过的饭😊

用料  

客家麦豆饭的做法  

1. 大蒜切碎备用

2. 腊肉腊肠切片备用

3. 糯米和大米混合洗干净，放适量水

4. 加入洗干净的麦豆，并调入1小匙盐

5. 把腊肉和腊肠放入锅里小火炒至出油（腊肉本身就有油，所以不用放油炒），炒出的油留在锅里备用。

6. 把炒好的腊肉腊肠铺在麦豆面上，按煮饭就可以了。如果有精华煮的建议选精华煮，时间长点，材料会煲得软一点，小朋友更容易吃。

7. 等饭煲好后，就可以用炒腊肉炸出的底油炒熟蒜末

8. 倒入煮好的麦豆饭，翻炒均匀，试下味道，如果觉得不够味，加少许酱油调下味就可以了。

9. 香喷喷的麦豆饭就做好了，简单又美味，大家也试试吧！